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AMARETTO
Amaretto Lazzaroni 1851
L’Amaretto italien authentique depuis 1851, fabriqué et mis en bouteille à Saronno en Italie, selon une recette familiale ancienne et unique, est une liqueur obtenue par l’infusion des fameux biscuits «Amaretti del Chiostro di Saronno» eux même composés de sucre, de blanc d’œufs et de noyaux d’abricots.
Étant un produit par son processus d’infusion, Amaretto Lazzaroni n’a pas besoin de niveaux d’alcool élevés, il est parfaitement équilibré avec 24% d’alcool.
Une liqueur sucrée et au bon goût d’amandes à déguster à température ambiante ou mieux avec des glaçons en fin de repas. Ingrédient parfait pour les amaretto de qualité supérieure, il se marie parfaitement avec des salade de fruits, des gâteaux et des glaces. Idéal également dans le café pour un « caffè corretto ».
L’Amaretto Lazzaroni . Digestif, l’Amaretto est également l’ingrédient de nombreuses recettes, et peut être utilisé dans les salades de fruits, les gâteaux ou pour relever les glaces.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
ORVIETO CARDETO
Vin blanc Orvieto Cardeto DOC
DOC pour le vin blanc issu de la région qui délimite les deux provinces italiennes de l’Ombrie et du Latium.
La zone comporte environ 2500 hectares de surface viticole. La zone du Orvieto-Classico, avec ses 1500 hectares est située à proximité de la ville d’Orvieto, au nord, le long de la Paglia, et au sud, le long du Tibre, en direction de Latium.
Robe jaune très claire, un bouquet à dominance florale avec des notes épicées, des fruits à pépins, frais en bouche, discrètement minéral, avec un corps léger et une acidité vive, sec avec une finale corsée.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
MONTEPULCIANO
Vin rouge Farina Montepulciano D’abruzzo DOC
Notes de Dégustation:
Couleur rubis. Le nez offre des arômes de pétales de rose et de violette, de cerise noire et de mûre, une note sucrée et épicée de bâton de réglisse.
Le goût est doux et chaleureux avec des tanins souples. Finale persistante et agréable.
- Région: Italie – Abruzzes
- Producteur: Cesari – Farina
- Bouteille: 750 ml
- Degré d’alcool: 12,00%
- La Description: 100% Montepulciano
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
OLIVES
Les olives sont les fruits de l’olivier, un arbre fruitier caractéristique des régions méditerranéennes.
Sa forme ovoïde est typique. Sa couleur, d’abord verte, vire au noir à maturité complète chez la plupart des variétés. La maturité est atteinte entre octobre et décembre dans l’hémisphère nord. L’olive peut aussi être apparentée à des nuances de couleurs foncées jaune-vert.
Les olives sont idéales en hors-d’œuvre ou à l’apéritif avec un bon verre de vin italien, ou pour agrémenter des entrées, des plats principaux et des salades.
Vous pouvez retrouver les olives dans notre boutique, les choix sont variables suivant les semaines.
Commandez à l’avance vos antipasti au 02 35 27 66 79 ou par mail
MELANZANE
La Melanzane à la parmigiane ou parmigiana di melanzane est un plat du sud de l’Italie.
Bien que recouvrant une multitude de recettes, on peut résumer l’essence du plat à un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage. (pecorino, mozzarella, scamorza, etc).
Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l’origine une manière de préparer les légumes en couches successives, comme on préparerait des lasagnes.
Vous pouvez retrouver la Melanzane à la parmigiane dans notre boutique, les choix sont variables suivant les semaines.
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CANNELLONI
Les cannelloni sont des pâtes à farcir d’origine italienne.
Les cannelloni se présentent sous forme de tubes de 7 à 10 cm de long et de 2 à 3 cm de diamètre.
La farce peut être à base de nombreux ingrédients. La préparation dure environ 20 minutes et la cuisson 30 minutes
- Cannelloni aux brocolis et saumon
- Cannelloni à la bolognaise
- Cannelloni à la sicilienne
- Cannelloni au jambon de parme
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INVOLTINI
Les involtini sont frais et savoureux et peuvent faire partie de l’un des plats du brunch.
- involtini de bacon farcis de mozzarella au vinaigre balsamique
- Involtini de coppa et fromage
- Involtini d’aubergine et jambon
Ils sont excellents pour un apéritif entre amis, mais aussi pour être emmenés au pique-nique en plein air et pour le goûter des enfants.
Si vous faites partie de ceux qui ont encore de l’appétit en fin de soirée, les involtini déjà préparés au réfrigérateur seront parfaits pour les gourmands.
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MORTADELLE DE BOLOGNE
La Mortadelle de Bologne pistachée comme son nom l’indique de la Région de Bologne, est pleine de saveurs délicates et de senteurs en provenance de l’Italie.
L’incontournable du goût italien, un plaisir pour le nez et le palais qui fond agréablement en bouche.
Viandes soigneusement sélectionnées mélangées aux épices, mises en boyau à la main et cuites lentement pendant environ 30 heures. Sa tranche rosée soyeuse et parfumée est agrémentée de lardons et de pistaches de Bronte DOP d’un vert intense.
Une senteur délicate, complexe et en même temps alléchante qui s’accompagne d’un goût riche et agréable. En bouche, elle est somptueuse, jamais grasse et avec une bonne persistance finale.
La Mortadelle à la Pistache est à déguster en chiffonnade avec un bon vin italien.
Vous pouvez retrouver la Mortadelle à la Pistache dans la composition de nos plateaux de charcuterie italienne.
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