BURRATA

La burrata est un fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée de la cuisine italienne, originaire des Pouilles, à base de mozzarella remplie de crème à l’intérieur.

• Lait : Vache ou bufflonne
• Appellation : IGP burrata di Andria (it); Produit agroalimentaire traditionnel italien (PAT)
• Région : Pouilles
• Pâte : Fromage à pâte fraîche, fromage à pâte filée
• Origines : Italie, Pouilles

Ne pèse pas plus de 500 g

Elle s’accompagne très bien de salade ou tomate avec un filet d’huile d’olive et vinaigre balsamique blanc.

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